گياه زوفا گياهى است از خانواده‏Labiatae ، كه داراى گونه ‏هاى متعددى است، اين‏گونه گياهى است به صورت درختچه با ساقه‏ هاى فرعى كوتاه، ارتفاع آن 60- 30 سانتى‏متر و بيشتر به شكل بوته ‏اى مى‏باشد كه قسمت پايه ساقه‏

گیاه زنجبیل گياهى چند ساله و داراى ريزوم غده ‏اى ناهموار و منشعبى است كه از آن 3 يا 4 ساقه يكساله به ارتفاع 3/ 0 متر تا يك متر در هر سال خارج مى‏شود به‏ طورى كه مجموعا به

گیاه زعفران گياهى است از خانواده زنبق‏lridaceae ، چندساله و كوتاه و ارتفاع حدود يك وجب يا بيست سانتى‏متر. نام‏هاى ديگر گیاه زعفران: حساد- زعقران- سانران- بخوان- رفون- كيسر- كروكو- لركيماس- صفران- Crocus- Safran- True. Saffron- safran. Officinal- Safran. Cultive-

گیاه ترب گياهي است يكساله كه ارتفاع ساقه آن تا يك متر مي رسد . برگهاي آن پهن ، ناصاف ، كرك دار و با بريدگيهاي نامنظم مي باشد ترب و تربچه Radish نام علمي Raphanus sativus مشخصات گیاه ترب:

گیاه كتان گياهي است كه از قديم الايام شناخته شده و بكار ميرفته است . حتي پرورش آن در مصر در حدود پنج قرن قبل از ميلاد مسيح معمول بوده است . نام‏هاى ديگر گیاه کتان: آلسى- فارق- مسلج.Lin -Line

گیاه سويا در ايران بنام (لوبيا روغني ) ( لوبيا چيني ) سويا و دانه سويا معروف است . لوبياي سويا Soy beanنام علمي Soja hispida Moench مشخصات گیاه سویا گیاه سویا سويا قرنهاست كه غذاي مردم آسيا مخصوصا چين

سیب زمینی غده زيرزمينى گياهى است از خانواده سولاناسه و چندساله با ساقه‏ هاى هوايى زاويه ‏دار و منشعب به ارتفاع چهل تا شصت سانتى‏متر. نام‏هاى ديگر گیاه سیب زمینی: آلومكلم- نفاخ الارض- بطاطه- بطاطس- بطاطا. Morelle. tubereuse- Pomme de

گیاه شوید گياهى است از خانواده‏Umbelliferae ، يكساله به ارتفاع چهل تا صد سانتيمتر، ساقه آن قائم، استوانه‏ اى بى‏كرك و شيارهاى عمومى. نام‏هاى ديگر گیاه شوید: شود- شوت- شبت- شبّت- سود- سذاب البر- نسويت. Aneth. Odorant- Dill- Fenouil. puant-

گیاه شنبلیله گياهى است از خانواده,Leguminosae يكساله و كوتاه كه ارتفاع آن از نيم متر تجاوز نمى‏كند.   نام‏هاى ديگر گیاه شنبلیله: شنبيله- اقبال- گياه اقبال- خلبه- حلبه- حلبة مرزوعة- شنبليز- فريقه. مشخصات گیاه شنبلیله: داراى برگ‏هاى متناوب مركب شامل

گیاه روناس گياهى است از خانواده‏Rubiaceae ، علفى و چندساله به بلندى حدود دو متر، داراى ساقه ‏اى پوشيده از خارهاى ريز و كج با مقطع چهارگوش. برگ‏هاى آن بيضى نوك ‏تيز كه منتهى به خار مى‏شود. نام‏هاى ديگر گیاه