گیاه باقلا گياهى است از خانواده‏Leguminosae ، علفى يك‏ساله مقطع. ساقه آن مربع و ايستا و شياردار. برگهاى آن متناوب و مركب با برگچه‏ هاى تخم‏ مرغى.   نام های دیگر گیاه باقلا :  باقلا- باقلى- باقالى- جرجر- فول. Feve

گیاه ايرسا به لغت يونانى به معنى قوس و قزح است و مراد از آن سوسن كبود برّى است كه رنگش مركب از سفيدى و زردى و بنفش است. مزاج گیاه ايرسا: گرم و خشك در سوم است و كهنه

گیاه اشنان در شوره ‏زارها و سواحل درياها مى‏رويد. در غالب نواحى اروپا، آفريقا و آسيا نيز پراكنده است. نام های دیگر گیاه اشنان : نوع بدون برگ را به لاتينى‏salecornia herbacea s .perennis mill, s. stricta willd به فرانسه‏s

 پسته، درختى است دو پايه كه به حالت خودرو در سوريه و افغانستان مى‏رويد و بعلاوه در برخى نقاط مديترانه و ايران پرورش مى‏ يابد.  نام های دیگر پسته: فارسى و اردو: پسته. عربى: فستق. سريانى: بستقى. يونانى: بستاقيا، فستاقيون.

گیاه مورد گياهى است از خانواده,Myrtaceae درختچه ‏اى است هميشه‏ سبز و ناخزان به بلندى حدود سه متر. نام‏هاى ديگر گیاه مورد: حميلاس- قوقام- عمر- اسمار- مورد سبز- مورت- آس- آس بستانى- زند- عمار- قنطوس- مرسين- هدس- هدسى- حمبلاس- قمام-

گیاه کاسنی گياهى است از خانواده‏Compositae ، علفى و پايا. ساقه ‏هاى آن در نوع صحرائى آن كوتاه و به اندازه نيم تا يك متر ولى اگر آن را پرورش دهند به دو متر نيز مى‏رسد. نام‏هاى ديگر گیاه کاسنی:

گیاه ماش گياهى است علفى، يك ساله، دو ساله و چند ساله به بلندى نيم تا يك متر. مشخصات گیاه ماش: ساقه گیاه ماش زاويه‏ دار و خزنده و كم و بيش پوشيده از كُرك، برگهاى آن مركب زوج، داراى

کندر صمغ رزينى است كه از گياهانى خاردار به ارتفاع حدود دو متر از خانواده,Burseraceae گرفته مى‏شود كه داراى چند گونه است‏ نام های دیگر گیاه کندر: به فارسى كندر و در كتب سنّتى با نامهاى كندر، لبان، ليبان و

کدو سبز هم مانند بادمجان چون داراي كالري است بنابراين مهمترين غذا براي كساني است كه مي خواهند وزن كم كنند. مشخصات کدو سبز: كدو Squash نام علمي Lagenaria vulgaris كدو سبز گياهي است يكساله و خزنده كه برگهاي آن

گیاه شنبلیله گياهى است يكساله كوتاه كه ارتفاع آن از 5/ 0 متر تجاوز نمى ‏نمايد. مشخصات گیاه شنبلیله:  گیاه شنبلیله داراى برگهاى متناوب مركب شامل 3 برگچه كه قسمت انتهايى هر برگچه دندانه ‏دار است. رنگ تخم شنبليله قهوه‏